La ciencia a escena

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Moléculas sabrosas

Aprende todos los secretos de la cocina molecular, utilizando las técnicas de laboratorio más innovadoras en los fogones. Descubre nuevas texturas, sabores y mezclas con resultados increíbles.

En este taller los participantes exploran las técnicas más innovadoras de la cocina actual; la llamada ‘gastronomía molecular’, que consiste en aplicar el método científico a la cocina, para entender las relaciones físicas y químicas que se producen durante los procesos de preparación, o elaboración de los alimentos. 

¡Ven a este taller y disfruta todo un mundo de sabores y texturas!

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Más información y reservas en el 96 197 46 86

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